De cara al \u00faltimo trimestre del a\u00f1o, CAPYMA denunci\u00f3 que podr\u00eda producirse un desabastecimiento de productos alimenticios de alta demanda.<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1mara Argentina de la Peque\u00f1a y Mediana Industria de la Alimentaci\u00f3n y Bebidas (CAPYMA) emiti\u00f3 un comunicado en el que advierte que se podr\u00eda producir un desabastecimiento de productos alimenticios ante los aumentos indiscriminados en los precios de los insumos, la reducci\u00f3n en los plazos de pago y las dificultades para importar repuestos. Asimismo, exigen que sea uno de los ejes del debate presidencial.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, Ornella Nacht, ingeniera en alimentos y presidenta de CAPYMA, explic\u00f3 que \u201cen lo que respecta a la cadena de suministro, los proveedores achicaron notablemente los plazos de pago, generando una inevitable incertidumbre entre todos los eslabones de la industria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay una escasez muy pronunciada en la entrega de mercader\u00eda de alto consumo (aquella que se presenta en la mesa de los consumidores m\u00e1s de una vez por semana), como ser az\u00facar de primeras marcas, harinas, gaseosas, y otros productos presentados en envases de hojalata, en pl\u00e1stico o en cajas de madera\u201d, agreg\u00f3 Nacht. Esto se debe, fundamentalmente, a la volatilidad que presenta el d\u00f3lar, dado que, en su mayor\u00eda, ese tipo de packaging que escasea se produce con insumos importados.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, la c\u00e1mara asegura que la industria se enfrenta a una triple problem\u00e1tica: en primer lugar, hay un 25% de los trabajadores activos (casi 6 millones) que no son demandados por el mercado, y si lo son, no est\u00e1n formados para enfrentar los nuevos desaf\u00edos t\u00e9cnicos que requieren los empleos modernos, y, por el otro, tenemos una fuerza de trabajo que califica y est\u00e1 formada, pero que es muy escasa frente a la demanda real de trabajo que viene teniendo el cambio tecnol\u00f3gico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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