La dieta cetogénica, conocida popularmente como dieta keto, se convirtió en uno de los métodos más elegidos para bajar de peso en los últimos años. Su principio es simple pero disruptivo: propone reducir de forma drástica el consumo de carbohidratos y priorizar grasas saludables y proteínas moderadas, llevando al organismo a un estado metabólico llamado cetosis.
En ese proceso, el cuerpo deja de utilizar la glucosa como fuente principal de energía y comienza a quemar grasa acumulada, transformándola en cetonas. Este cambio explica por qué muchas personas registran una baja de peso rápida, especialmente durante las primeras semanas, lo que alimenta su popularidad en redes sociales y espacios de bienestar.
Miles de personas aseguran elegir la keto porque disminuye el hambre, evita los picos de azúcar en sangre y reduce la ansiedad por comer. Alimentos como carnes, huevos, pescados, quesos, palta y aceites naturales reemplazan a panificados, pastas y azúcares, generando una sensación de saciedad prolongada que facilita sostener el plan.
Sin embargo, especialistas advierten que no se trata de una solución mágica ni apta para todos. Si bien puede ser efectiva para bajar de peso, la dieta keto requiere control y asesoramiento profesional, ya que su aplicación sin seguimiento puede generar efectos adversos. Aun así, su promesa de adelgazar sin pasar hambre la mantiene como una de las dietas más buscadas del momento.
